白菜粉丝丸子汤的做法
▲白菜和粉丝先煮至软熟，放入豆腐丸子煮开即可起锅。
前几天在家做了豆腐丸子，照片发到朋友圈里受到一致好评，都说看着就想吃，纷纷索要做法，搞得我倒有些压力了，就怕辜负了大家的期望。于是我又重做试验，这是改良了几次之后的配方，相信会符合大多数人的口味。
一碗简单的白菜粉丝汤，加几颗豆腐丸子，包含了蛋白质、淀粉、粗纤维，不但营养全面，味道也多了几个层次。唯一的缺点，就是丸子先过了油炸，不够健康，所以吃的时候要本着解馋品尝的目的，别过量。
2.将杏鲍菇切成小粒，和胡萝卜丝混合在一起，加适量盐拌匀，静置几分钟腌出水，用纱布挤干。
4.将豆腐泥和挤干水分的胡萝卜、杏鲍菇混合，加五香粉，拌匀。
5.向大碗中一点点加面粉，拌匀，直至能用手捏成丸子。
6.油锅烧热，放入豆腐丸子，小火炸5分钟即可捞起。
7.丸子炸好以后可以直接吃了，很香，也可以做菜做汤用。
1.将大白菜剥去外面几层菜帮子，留用菜心，洗净切成小块，入汤锅加清水煮开。
2.加入粉丝，煮至白菜和粉丝软熟，调入盐、生抽和白胡椒粉。
3.放入豆腐丸子，再开锅时即可起锅。
1.豆腐本身比较细腻柔软，加入胡萝卜丝是为了让丸子内部有疏松感，不至太过紧实；加杏鲍菇是让丸子的口感劲道些，不至于太面。只要基于这个原则，也可以加入或替换为其他食材，自己可以多尝试。
2.豆腐丸子是熟的，用来做菜或做汤时只要热了就行，不要长时间加热，否则可能会碎掉。
小白菜豆腐圆子汤的做法步骤图,怎么做好吃
1、将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅
2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀
3、汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒
4、出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸
5、盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中
6、用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中
7、全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟
8、加适量盐，转大火，先下入切好的豆腐块，再下入洗净的小白菜
9、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜
请教白菜豆腐丸子的美味做法
白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、盐适量、味精适量、小葱适量、姜适量
1、准备食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。
2、五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。
6、锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。
8、把白菜煸炒出水汽后，加入适量水或清汤。
11、根据自家口味加入食盐、鸡精。
12、大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。
小提示：白菜炒出水汽后在炖制会更好吃。