大家好，关于生烤羊肉串的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤羊肉串的烘烤时间的知识，希望对各位有所帮助！
炭烤羊肉串的腌制方法
炭烤羊肉串腌制方法及做法如下：
准备材料：羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量
2、将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上
3、将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌
4、羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉
5、烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成
在家里如何用烤箱烤速冻羊肉串
准备材料：羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许
2、将调料混合均匀，涂抹在羊肉串上
3、然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的签子，这样不至于把签子烤糊，影响肉的味道
5、烤箱选择热风循环上下火230度预热
6、烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串的过程中流下的油渍
7、肉串放在烤架上，烤盘放在下面一层
烤羊肉串怎么做
1、需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量
2、腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺
3、撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用
4、第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。
5、这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。
6、第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块
7、第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀
8、第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味
9、第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香
10、第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干
11、第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便
12、第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了
13、最喜欢烤羊肉串，满屋飘香，楼下都能闻到香味，抓上一大把，美美滴撸串吧，再配上小啤酒，嘿，真是过足了瘾！
14、制作要点宝妈再唠叨几句，总结一下：
15、一，烤肉串用羊后腿肉，更嫩好吃
16、二，不建议用冷冻过的羊肉，越是反复解冻的越膻
17、三，烤肉串表面要刷植物油，注意是无色无味的，不要用大豆油或花生油、菜籽油
文章到此结束，如果本次分享的生烤羊肉串的做法和烤羊肉串的烘烤时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！