重庆麻辣鱼片的做法大全
1、让自己的厨艺不断的提高大全，让家人能吃到健康的美味重庆，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的川味鱼片做法做法，感兴趣的赶快来学习一下吧鱼片。1锅内油烧热什么，加入干辣椒，留出几粒备用。花椒炒出香味将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油放入姜葱蒜末同炒入味做法。鸡蛋清腌制十分钟以麻辣。
2、4配菜，煮沸后将鱼片一片片的放入鱼片，煮开后一分钟即可关火，盛锅后撒少许香菜叶。有了川味鱼片的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。
3、你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的鱼片。花鲢鱼1条，芹菜1两重庆，蒜苗1两做法，香葱1两配菜，豆瓣1大匙，油辣椒3大匙，花椒粉1大匙，老姜1小块什么，蒜2瓣麻辣，酱油2大匙，料酒2大匙鱼片，淀粉2大匙做法。
4、味精各适量。2配菜。香葱切段大全，老姜切末什么，蒜切末重庆，淀粉加水兑成芡汁。在鱼片中放盐。
5、水淀粉拌匀码味十分钟以上配菜。锅中放油烧至五成热鱼片，下豆瓣大全，姜蒜末改小火炒近两分钟出香味。加进约一斤汤或水。
麻辣鱼片放什么配菜
1、味精烧沸什么。将锅中各种用料烧约两分钟时，捞出装盘麻辣。7重庆，把鱼片放入锅里的汤中稍烫后划散，改中火烧至鱼片断生。
2、起锅将鱼片倒入盘中的辅料上即可上桌。选料配菜，鱼肉400克麻辣，熟春笋片100克，青椒片50克做法。
3、用蛋清鱼片。调料什么，四川豆瓣辣酱4匙，葱花姜末各半匙大全。花椒末麻辣，红辣油各少许。米醋各2匙，麻油1匙鱼片，干生粉2匙重庆，45°水生粉1匙半，生油200克做法，实耗100克。
4、将去皮净鱼肉用蛋清。干生粉上浆。
5、用冷油滑锅后倒出鱼片。烧至油2成热时，把鱼片分散下锅，用筷子轻轻拨散做法，使受热均匀，至变色时即将熟笋片与青椒片投入重庆，搅匀后倒出大全。原锅内留少量油麻辣，放葱姜煸香配菜，再放豆瓣辣酱煸出红油麻辣，待酱香味透出时，加黄酒什么。醋及1匙半鲜汤，然后用水生粉勾芡，使卤汁稠粘，再将主辅料一起倒入。