大家好，关于炒泡菜的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡菜可以炒哪些菜的知识，希望对各位有所帮助！
酸辣泡菜的家常做法大全
1、简单三步做出酸爽好吃的泡菜，这泡菜曾经是我住在学校宿舍时半夜饥肠辘辘泡方便面时的好搭档，成了那个学生时代不可磨灭的记忆，后来嫁为人妇后又成了婆家家庭聚餐时的餐桌上的宠儿。每回一桌子菜中总是最先被消灭光，一扫而空。
2、1·包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。
3、2·包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。
4、3·泡菜里放盐一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，鸡精适量，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水，这时用筷子给菜菜们翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
5、4·这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了。
6、5·酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。
7、泡菜中的调料要按顺序放，先放盐，再放糖，再放白醋，正好把前面放的盐和糖溶解掉，白醋一开始不要放太多，放的多太酸了没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料，鸡精也可以腌好后吃的时候再放。
四川泡菜炒什么好吃
天气热起来，吃啥好呢？没胃口，吃啥都不香。
所以嘛，先得把胃口开起来，这样才吃得下饭！
我家有一道菜，但凡有机会尝过它的朋友，都会念念不忘，甚至主动想讨来吃呢！
也不是啥值钱的菜，但真的只有我妈会做，四川泡菜！
泡菜中，又属这个季节的泡嫩姜、泡豇豆最好吃，嫩姜会有点小辣，泡豇豆酸脆，有这道菜打底，别的菜都可有可无一样。
不过，以前四川同事吃泡菜，会直接从泡菜坛子里捞出来，要么直接吃，要么淋上点辣油拌着吃，我妈喜欢拿泡菜和猪肉丝同炒，那就更加鲜上加鲜了！
食材：泡嫩姜、泡豇豆、泡红辣椒，猪肉丝，盐、鸡精、玉米淀粉少许，食用油、葱花少许。
1.猪肉丝先得用玉米淀粉加一点点盐和水抓拌均匀，这样裹了芡粉的肉丝，炒出来才会嫩。起个油锅，油温六成热左右，就下入裹了芡粉的猪肉丝，划散，快速炒至肉丝发白。
2.然后把切成段的泡豇豆、切成片的泡嫩姜和切成丁的泡辣椒放进来，一起翻炒。
3.泡豇豆一定要选用硬质一点的、细一点的豇豆来泡，这样炒出来的豇豆才是脆爽口感的。因为泡菜生的都可以吃，所以不用炒太久，把几样食材翻炒均匀后，就可起锅装盘。然后撒上点葱花做点缀。
4.这道开胃又好吃的下饭菜是不是很简单？嫩姜酸中带点辣，豇豆爽脆微辣，泡红椒起了点睛之笔，让这道菜在颜色上看上去更加舒服了。
当然，我知道，看完这道菜的朋友肯定会大呼：我是不会炒这道菜吗？我是不会做泡菜呀！哈哈哈，那就没办法了。
等等，还是有办法的！用头条搜索功能，搜一下，泡菜的做法！
头条搜索已经成为"什么都可以搜"的综合平台，点击下方搜索卡片，搜索"四川泡菜"的做法
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。
包菜野山椒泡菜的做法大全
2、取包菜叶有个小窍门，用刀挖去包菜心，包菜叶一片片便极易落下，比一片片掰下省事多了；
3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，大小随个人意；
4、坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；
5、待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶；
6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。
(1)包下卷心菜的4～6片叶片，切成宽约1厘米的长方块。
(2)榨菜切成薄片后，用水搓洗一下，捞出沥干水分。
(4)炒锅置于火上，加入油烧热，下入葱丝、姜丝及红辣椒圈煸炒出香味后，倒入卷心菜炒匀，随即下入榨菜拌炒，再加入料酒、酱油、精盐、麻油炒匀，盛出晾凉即可。
好了，关于炒泡菜的做法大全和泡菜可以炒哪些菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！