茶树菇炒牛肉最正宗的做法
不记得有多长时候没有买过茶树菇来煮了
不过吃牛肉的话老公也常买来煮，因为我喜欢吃牛肉
辅料：油适量、盐适量、姜适量、淀粉少量、味极鲜少量
牛肉切片加油、盐、味极鲜、生粉腌
茶树菇洗干净对半切段（如果买的茶树菇不大条就不用切）
茶树菇翻炒出水后加入适量的盐翻炒
1.茶树先炒出水再倒入牛肉炒，这样炒出来的牛肉不会太老
2.盖上锅盖焖时要焖到还能看到汁就可
茶树菇牛肉粥的做法
1.将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。
同时将干茶树菇也泡上，图片没有拍，以文字代替。
3.备好烧牛肉的调料：生姜拍一下切块，小葱切段，西红柿切大块，还有红枣10粒、山楂7片、八角1个。
4.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉中的水分炒出，将这些污水倒掉，然后下全部调料（过程3中的材料）。
5.炒出香味后加老抽、生抽和水。注：边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，让肉得到均匀上色。
6.转入焖烧锅内胆中，加入泡好清洗干净的茶树菇。
7.加水漫过肉，中火烧开后转小火约炖20分钟。
8.然后将内胆放入焖烧锅外胆里，焖1.5小时左右。
9.将焖好的牛肉取出再放在火上烧开，并加盐调味。
10.接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。
11.先舀牛肉汤汁，这样可以准确判断煮饭的水量，然后舀两勺子牛肉。
12.中火将米饭烧开，转小火焖干水份后关火，再继续焖30分钟左右。
14.盛入牛肉饭锅中翻拌均就可食用。
茶树菇牛肉汤的做法
1、一直都很喜欢吃茶树菇，不管是新鲜的还是干的。今天做了这道鲜茶树菇牛肉汤！茶树菇和牛肉都是高蛋白低脂肪的食品，茶树菇具有降血压、抗衰老、抗癌等多种保健功效，牛肉则可以强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风，所以这道汤是当之无愧的养生汤。最关键的是，喝多两碗也不会担心会增加脂肪！
2、准备材料：新鲜茶树菇，牛肉，姜一小块。茶树菇和牛肉的用量根据自己的需要来定。
3、茶树菇去掉根部黑色的部分洗干净，用手折成小段。
4、切好的牛肉加入姜丝、盐、少许生抽、白糖、水淀粉，然后用手抓匀。
5、腌制片刻后加入少许食用油，再用手抓匀。
6、茶树菇滚开后煮五分钟放入牛肉。
7、烧开后会有浮沫，用汤勺撇掉浮沫，煮好的汤会比较清澈。
8、完全滚开后再煮七八分钟，尝一尝味道，淡了可以加点盐，再加几滴花生油我就可以关火了。美味营养茶树菇牛肉汤就出锅了！茶树菇爽脆，牛肉虽然纤维粗却不会嚼不动，一家老少都适宜！