一百斤海蜇能出50斤皮。每100克海蜇中含有约36卡路里的热量，还包含有5.5克蛋白质，1.4克脂肪，5毫克胆固醇及其他营养物质。海蜇为腔肠动物门，钵水母纲，海蜇科动物海蜇的全体，又名水母、海蛇、石镜等。海蜇经过加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。
每100克约为36大卡，还包含有1.4克脂肪，5.5克蛋白质，5毫克胆固醇及其他营养物质。海蜇又名水母、白皮子等。海蜇经过加工后的产品，称伞部为海蜇皮，称口腕部为海蜇丝。
海蜇常带泥沙，在清洗前应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗，可以有效去除其中的泥沙。在腌制海蜇丝时，注意不要添加白糖，白糖会让海蜇的营养成分流失，并且不易于存储
素海蜇即人造海蜇丝的热量是50大卡，人造海蜇丝是由化学试剂海藻酸钠加无水氯化钙和明矾制作而成，制作过程中可以使用各种模具做出各种形状的海蜇制品，从配料上就可以看出，其实人造海蜇丝并无营养，买回去吃到肚子里其实就是一些“化学试剂”。
长期食用这类制品，不仅不会吸收到营养，还会对我们的身体造成极大的威胁。针对其中的各种化学组成成分而言，海藻酸钠进入体内会妨碍人体对有益矿物质的吸收，造成人体的矿物质缺失；而且明矾是很久之前就很有争议的一种物质。而且制作人造海蜇的厂家都是一些“小作坊”，其中的环境、卫生情况都很令人担忧。所以，这样的食品您食用之后，可谓百害而无一利。
答：章鱼(八爪鱼)[八角鱼]100(克/毫升)热量135千卡。
乌鱼蛋100(克/毫升)热量66千卡。
章鱼[真蛸]100(克/毫升)热量52千卡。
鳕鱼[鳕狭，明太鱼]100(克/毫升)热量88千卡。
鳐鱼[夫鱼]100(克/毫升)热量90千卡。
鳓鱼[快鱼，力鱼]100(克/毫升)热量159千卡。
鲽[比目鱼，凸眼鱼]100(克/毫升)热量107千卡。
鱿鱼(水浸)100(克/毫升)热量75千卡。
乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼]100(克/毫升)热量84千卡。
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼]100(克/毫升)热量313千卡。
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]100(克/毫升)热量287千卡。
鲻鱼[白眼棱鱼]100(克/毫升)热量119千卡。
墨鱼[曼氏无针乌贼]100(克/毫升)热量83千卡。
鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼]100(克/毫升)热量106千卡。
鲨鱼[真鲨，白斑角鲨]100(克/毫升)热量118千卡。
鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳]100(克/毫升)热量140千卡。
鲚鱼(小)[小凤尾鱼]100(克/毫升)热量124千卡。
海蜇头100(克/毫升)热量74千卡。
海蜇皮100(克/毫升)热量33千卡。
海参(水浸)100(克/毫升)热量25千卡。
海参(干)100(克/毫升)热量262千卡。
海参100(克/毫升)热量78千卡。
鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱]100(克/毫升)热量252千卡。
鲚鱼(大)[大凤尾鱼]100(克/毫升)热量106千卡。