好吃的饼子做法大全
食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。
做法：1.将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。2.加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。3.锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅。
做法：1.面粉倒入盆中，慢慢加入适量温水，一边倒水一边搅拌，搅拌到无干粉，盖上盖子醒20分钟后，分成若干份均匀的剂子。2.取一小碗加入少许面粉，少许盐，以及烧开后凉凉的油，搅拌均匀再加入葱花，做成油酥（注意葱油酥要调稀一些，不要粘稠的那种）3.把每一个小面团擀成圆形，皮擀的薄一些，抹上油酥，从两边向中间卷起，然后立起来，卷成面团，这样会有分层的效果，再用手把卷好的面团按成饼状。4.锅热后倒入油，小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
食材：面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡萝卜粒适量、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许。
做法：1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许腌制20分钟左右后，锅里下游把牛肉炒熟备用。2.将90g温水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子搅拌均匀，然后上手把它揉成光滑面团～盖上保鲜膜醒发40分钟左右后，撒一些面粉，将面团平均分成6份小剂子。3.取一份小剂子，揉圆，擀成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再铺上牛肉馅，撒上葱花和胡萝卜，从没陷的面皮上开始折起，一层一层的折叠过来，出来一个三角形的饼。4.热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金黄色酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。
食材：面粉、葱、生菜、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、牛肉酱。
做法：1.面粉中加水适量搅拌成稀薄状，火腿切长条煎一下、葱花切碎。2.油热后，挖一勺面糊放锅里，直接转动锅就可以摊成面皮，小火煎到面皮凝固后，打上一个鸡蛋刮开，饼撒上葱花、芝麻，少许食用油。3.把饼皮翻另一面放上适量牛肉酱，再依次放火腿、黄瓜、生菜卷起切开即可开吃。
食材：面粉200g、鸡蛋2个、酸奶300g、芒果500g。
做法：1.鸡蛋打散加入酸奶拌匀，备用。2.芒果切丁，打成泥（料理机或者小勺都可以），做好后倒入鸡蛋液，拌匀，再加入面粉，直接搅拌成无颗粒流动的面糊。3.锅热后刷上少许油，油热后舀一勺淋入锅中，小火煎到一面凝固成型翻个，直到两面金黄盛出。
饼子的做法大全 家常
1、准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克
2、一、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵；
3、二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋；
4、四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼；
各种菜饼子的做法
材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。
2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。