花生与豆腐干同嚼 有火腿味 是真的吗
1、亲测不是真的。花生和豆腐干拌在一起的时候，从来没觉得有什么肉味或者火腿味。
2、金圣叹之所以这么说，是因为他生活的年代原因。
3、金圣叹生于1608，死于1661年。属于明末清初时代，也是社会最动荡，民不聊生，食不充饥的时候。那个时候恐怕大多数人都吃不到肉。能吃到豆腐干和花生，那应该比吃到肉都难。另外，金圣叹一生率性直言，放荡不羁，生活从来没富裕过，可以说是穷困一生。一个穷人能在那个年代吃到花生，那真的是难能可贵。
4、花生是在1530年引入的中国，直到乾隆年间都是贵族食品，普通人根本吃不到。直到民国初年老百姓才吃得到大量的花生。而金圣叹的年代，能吃到一次花生，真的比咱们在20年前吃到开心果还要稀奇。自然会觉得比肉还香。要知道花生是可以榨油的，花生油是味道最浓重的油，自然花生在当时人们的心目中比肉香。
5、金圣叹是苏州人，属于江浙一带人士。而金华火腿就在他说在不远的地域，因此会是他主要做比较的高级食品。金华火腿起源于宋代，到了清朝，已经广为流传，因此拿花生比喻火腿味，实际上是年代、地域所限制的结果。
为什么花生米和豆腐干一块吃会吃出烧鸭子的味道
吃出烧鸭子味道是不可能的，但是花生和豆腐干一起吃确实非常香!!说纯属吹牛的,你先回去试试,吃了再发言.我算是对饮食很挑剔的人了，都觉得这样吃真的很香.花生要是带壳的炒花生,豆腐干是要熏出来的豆腐干,制作过程和做腊肉差不多，都是要用熏的.我不知道你们那里有没有，我们这里倒是能买到这个东西,不过市面上卖的都不好吃，我姨妈自己熏出来的那才好吃.发明把这两样东西混在一起吃的是金叹圣,清朝怪才.他被斩首时临死的遗言就是把儿子叫过来耳语道"花生米和豆腐干一起吃有烧鸭子味,你可不要把这个秘密泄露出去了"
豆干不能和什么一起吃
1、豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
3、豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。
4、豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
5、参考资料豆干（豆干食用禁忌）＿百度百科