大家好，今天小编来为大家解答豆渣饼的做法大全家常这个问题，传统蒸豆渣饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆渣饼家常做法,正宗豆渣饼怎么做
1、辅料：小葱2根、面粉3汤匙、泡打粉5克、食盐1茶匙、植物油1汤匙
2、这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克；
3、放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量；
4、拌匀，能成团，捏一块还不散就可以；
5、烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油；
豆腐渣饼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
2、加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
3、热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
4、有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
豆渣饼的做法:家常做法
豆渣饼是一道传统的北方小吃，制作简单，口感鲜美。它由大豆渣和面粉混合制成，加上适量的调料煎烤而成。下面我们就来详细介绍如何制作美味的豆渣饼。
大豆渣 500克、面粉 200克、青葱适量、鸡蛋 2个、盐适量、香油适量、生姜适量、水适量。
将大豆渣用清水泡发，挤干水分备用。将面粉、盐和适量的水混合均匀，揉成面团。将鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀，备用。将青葱、生姜洗净切末备用。
将挤干水分的大豆渣放入盆中，加入适量盐、生姜末、青葱末、香油等调料，充分搅拌均匀。搓成豆渣馅团备用。
将揉好的面团分成大小相同的小面球。将一个小面球压扁，中间包入一块豆渣馅，然后捏紧封口，搓圆。做完所有的面团和豆渣馅后，将球状面团适当压扁，搓成圆饼状。
热锅凉油，放入豆渣饼，小火煎至底部金黄酥脆，翻面煎另一面，同样煎至底部金黄色即可出锅。
1.大豆渣要先泡发，泡发时间最好在3-4小时以上，更容易挤出水分。
2.面团揉得越充分，越容易搓成圆饼状。
3.包馅的时候注意封口处要捏实，否则豆渣馅容易渗出。
4.煎豆渣饼时要小火慢煎，以免煎糊。
5.在面团中加入一点儿鸡蛋，会使面皮更有弹性。
在家做豆渣饼既简单又方便，健康美味。豆渣饼的制作过程也让我们领略到了家常小吃的魅力，带给我们的不仅是满足的味觉享受，还有家的温暖与味道的回忆。小编今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢。
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