今天给各位分享照烧鸡肉饭酱汁的知识，其中也会对烧鸡酱汁蘸料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
吉野家的鸡肉饭上浇的汁怎么做正宗做法!
准备材料：鸡胸肉1块、糙米饭1碗、西兰花、胡萝卜、盐、白胡椒、香油、海鲜酱油、料酒、生抽、蜂蜜、橄榄油
1、糙米放进电饭煲里煮熟后，盛到碗里备用。
2、西兰花切小朵，胡萝卜切片，放进沸水里小火煮2分钟左右，拿出来加少量香油和海鲜酱油搅拌均匀。
3、鸡胸欧解冻后切斜刀，加盐和黑胡椒腌制10-20分钟，2勺生抽+1勺料酒+1勺蜂蜜+适量水搅拌均匀，调成照烧汁。
4、锅里加少量油烧热，将腌制的鸡胸肉放进锅中，先用大火将两面煎成金黄色，然后倒进调好的照烧汁，再用小火慢慢煎制。
5、最后把煎好的鸡胸肉切片，和西兰花胡萝卜一起装进碗里就好了。
照烧鸡排酱汁的做法
照烧酱是很常见的东方食物之一。照烧汁是源自日本的一种传统的烹调方法，将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是美味的一品料理，不添加防腐剂，食用更安全。照烧酱汁发展到今天已经有很多种调配方法，大家可以参考以下配方制作。
1.原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根（切段），生姜1块（切片），桂皮、八角、蒜瓣（拍扁）适量。
将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧酱汁。
2.取海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙放在碗里，混合均匀，等白糖融化后即成照烧酱汁。
3.原料：洋葱半个，西芹2根，胡萝卜半根，蒜瓣1枚，白糖4汤勺，米酒5汤勺，蚝油3汤勺，酱油5汤勺，清水400克。
做法步骤：洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜瓣切片。切好的洋葱、西芹、胡萝卜和蒜片放在锅里，加400克清水大火煮开，再小火煮10分钟左右。滤出锅里的料渣，留下约300克汤底，加入白糖、米酒、蚝油和酱油大火煮开，再小火煮20分钟即成照烧酱汁。
4.原料：酱油80毫升，清水80毫升，蒜瓣1枚（切末），姜末1茶匙，红糖2汤匙，味淋2汤匙，芝麻油1/4茶匙，水淀粉2汤匙，蜂蜜1汤匙，干辣椒粉适量。
做法步骤：把酱油、清水、味淋、红糖、芝麻油、姜末和蒜末放在小锅里，煮到红糖融化；用水淀粉勾芡，让汤汁变得粘稠后关火，放凉到室温，再加蜂蜜和辣椒粉调匀即成。
5.取日本酱油2份、白葡萄酒2份、白糖3份放在锅里，加少许柠檬汁和少许盐，煮开后改小火再煮15分钟，用水淀粉勾芡至汤汁稍微有点粘稠密，关火放凉即成。
照烧鸡腿饭酱汁做法
准备原料：大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜1根、大葱、姜
鸡腿肉放入碗中加适量料酒、食盐、十三香腌制，抱歉这一步忘记拍图了，分享一下胡萝卜花片的切法：胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片就可以了
葱切末，姜切丝，胡萝卜切花片备用
西兰花和菜花去除根茎后放水里浸泡一下
调照烧汁：我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁
煎锅中倒入少许花生油，油热后放入腌制的鸡腿肉，注意要把鸡皮那面朝下放入，先煎带皮的那一面
调小火慢慢煎制，要用铲子在鸡肉上压一压，让鸡皮那一面紧致一些，等到鸡皮煎至金黄色时就可以翻过来煎另一面了
待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油，倒入调配好的照烧酱汁
放入葱、姜用小火慢慢收汁，中间要不时搅动一下，防止粘锅
另起一锅放入适量水，水开后加入1勺食盐和几滴植物油，依次放入菜花、西兰花和胡萝卜花片焯水
汤汁不要全部收干，像这样留一点等下浇到米饭上拌饭会更好吃
这时候米饭也蒸熟了，盛上米饭，码上切好的鸡肉
摆放上焯过水的西兰花、菜花和胡萝卜花片，淋上锅里剩余的汤汁就可以开动了
关于本次照烧鸡肉饭酱汁和烧鸡酱汁蘸料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。