大家好，关于平底锅烤鱼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于平底锅可以做什么美食的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
如何制作烤鱼
烤鱼,是一种发源于重庆的特色美食,目前，正在全世界开始流行起来。烤鱼的做法是比较复杂的，为了能够烹饪出好吃烤鱼，一定要融合腌、烤、炖这三种烹饪工艺。那么烤鱼详细的做法是怎么样的呢?接下来大家就跟着我的步伐一起来学习一下烤鱼的做法吧!
草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐、
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
上述步骤是烤鱼的详细步骤，大家看完上述的文章之后有没有学会烤鱼的做法呢?为了做出好吃的烤鱼，大家一定要有耐心哦，而且在原料的挑选上一定要下工夫哦，一定要选择新鲜、柔嫩的鱼哦。希望大家通过上述的介绍以后，能够将完美的烤鱼呈现在饭桌前。
烤鱼(平底锅版)的做法步骤图,怎么做好吃
1、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：1 1把鱼收拾干净，沿着鱼头下方切口靠近鱼脊背处用刀背轻拍鱼身挑出鱼腥线（白色）
2、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：2 2把鱼头鱼尾切掉，鱼体鱼头劈开，鱼体拉成斜口备用。
3、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：3 3调汁：葱姜蒜切末放入碗中，加入糖，盐，鸡精，五香粉，孜然，辣椒粉，耗油，蒸鱼豉油，老抽料酒搅拌均匀。
4、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：4 4腌制鱼：将鱼体鱼头鱼尾分别均匀的抹上调好的汁，腌制二十分钟，使之充分入味。
5、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：5 5辅料：大白菜洗净，宽粉提前浸泡后水煮至透明状，熏干切片，平菇撕成小朵洗净备用。
6、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：6 6将锅置于火上加热并放入适量底油
7、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：7 7三成热时放入葱姜蒜末
8、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：8 8葱姜蒜末烹出香味放入郫县豆瓣酱
9、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：9 9放入干辣椒，麻椒炒至出味
10、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：10 10放入熏干翻炒
11、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：11 11放入平菇继续翻炒
12、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：12 12加入大白菜炒至断生
13、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：13 13最后放入煮好的宽粉，因为宽粉提前已经煮熟最后放入避免炒碎。
14、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：14 14另起一只锅（或炒熟后盛出盘中备用）锅中加入底油（油量稍微大点避免糊锅），大约四成热时放入鱼头鱼尾煎炸。
15、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：15 15大约五分钟把鱼头鱼尾放入盘中备用，下入腌制好的鱼体，鱼皮朝上放入锅中煎炸
16、平底锅麻辣烤鱼的做法步骤：16 16改成小火，将鱼两面煎炸至金黄色（鱼已经熟了）大约十分钟后出锅，将提前炒好的蔬菜置于盘子底下，将鱼平铺至菜上，鱼头鱼尾各就各位，一道又麻又辣的烤鱼就做得了。
用平底锅怎么做烤鱼啊
鱼背切开，去内脏，用小勺刮出黑色薄膜，背开刀，放盐和醋腌制二十分钟
锡箔纸铺平刷层油，鱼背向下，在用一块一样的锡箔纸把鱼包起来，捏好
鱼背向下放入平底锅，中小火8分钟
取出鱼，把鱼肚向下放入平底锅，把羊肉片放进两边，鱼羊鲜哦，羊肉变色后，羊肉放到鱼背上
另起锅，锅少油放大葱爆香，放入剁椒翻炒，放入水煮，我还放了些白菜丝，增加颜色
烧开后把剁椒浇到鱼上，在放上切好的红绿辣椒，可以多煮一会入味，无需放盐，关火直接吃
1.腌好鱼后要沥干，不然烤的时候水份太大半天烤不香。
2.锡纸接触鱼皮的地方一定要均匀的撒一层盐，不然烤好揭锡纸时你会很后悔很后悔。建议拿根牙签配合使用，经验之谈哦。
3.配菜随意，金针菇建议留着，莴笋，土豆以外，海带，豆皮，千张，藕片，娃娃菜都可以哦。
OK，关于平底锅烤鱼的做法和平底锅可以做什么美食的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。