大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下笋干菜蒸五花肉的做法的问题，以及和笋干炖五花肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
笋蒸肉的做法,笋蒸肉怎么做好吃,笋蒸肉的家常做法
3.五花肉切成半厘米左右的厚片备用
4.笋干菜用温水洗干净，非浸泡，是捞洗干净，去除泥沙什么的就好了，水分不用控得太干哦
5.切成厚片的五花肉用开水焯一遍，冲洗干净备用
6.五花肉下油锅煸炒至表面微黄，炒的时候适量的加点盐，更容易焦黄
8.加入适量的糖和老抽翻炒均匀，关火备用
9.把炒好的肉和笋干菜，一层肉一层菜摆好，每一层都放上一点姜片
10.上锅蒸90分钟左右揉揉软烂就好啦，准备好米饭，开始吧
笋干菜蒸肉的做法,笋干菜蒸肉怎么做好吃,笋干
1.笋干一袋，取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上
2.把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香
3.锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油
4.把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，我用高压锅大概烧了20分钟
笋干菜蒸肉的家常做法大全怎么做好
笋干菜 50g肥猪肉或者肥一点的五花 200g
1.肥猪肉或者肥五花趁还没有完全解冻，切薄片，尽可能的薄，还没完全解冻的比较容易切
2.最底下一层肥肉，然后一层笋干菜一层肥肉，笋干菜不要贪多，轻轻铺上一层就好，还有一点笋干菜千万不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情说三遍，用的自家晒的笋干菜，知根知底，真的不脏，不沾水的笋干菜蒸出来才真正的香的不要不要的
4.可以放电饭锅中跟着米饭一起蒸，记得一定要盖上盖子，防止水汽凝结在笋干菜上，香味口感完全不同。也可以蒸锅专门蒸，很费时费能源，不环保，还是电饭锅里面蒸个几顿比较划算，一般2-3顿就差不多了
蒸的容器使用的怡万家的玻璃储存盒，可以进烤箱的那种，盖子进蒸锅也没有问题；
肥猪肉最好是乡下觅来的猪肉，菜谱中的五花是冬哥牛排家进口去皮五花，蒸出来肥瘦相间，相当适合不爱肥肉的姑娘们吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。