大家好，关于海白虾的家常做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜蓉虾的正确做法的知识，希望对各位有所帮助！
海白虾的做法
海白虾300克，料酒、香葱、姜、精盐、味精各适量
(1)将海白虾冲洗干净，香葱去根洗净切段，生姜去皮洗净切片;
(2)锅置火上，加入海白虾、清水、葱段、姜片、精盐烧沸;
(3)煮至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成。
白虾400克，大葱、生姜、大蒜、蒸鱼豉油适量
(1)锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦后捞出，放入洗净的海白虾大火炸白;
(2)锅内留油，爆香姜蒜片和葱段，放入炸好的海白虾;
(3)放入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
青菜250克、海白虾180克，食用油、食盐、生姜、大蒜、料酒各适量
(1)将海白虾清理干净，青菜洗净放入沸水中焯一下;
(2)锅里油烧热，放姜末、蒜末爆香，放入海白虾煸炒至变色;
(3)放入料酒、青菜、食盐煸炒均匀即可。
刚从市场买来的海白虾怎么处理 以及做法
最简单的方法：开水白灼，点青芥豉油/辣椒豉油吃。油泡去壳成虾仁去肠用冻水冲5分钟，再用冰水泡5分钟，调入少量胡椒粉、少许盐、鸡蛋清、生粉、花生油，拌匀腌3分钟，热镬下油煮滚，用笊篱承虾放入滚油内，至变色取出。镬留少量油，下葱段爆香，倒入虾煸炒，放少量糖、盐，用马蹄粉加入鸡精水勾芡。上碟虾头剪掉剑、须，直接放入油锅炸透，镬留少量油，加蒜蓉爆香下虾头回镬，滴入少量美极鲜酱油翻匀收水即可。荷叶清蒸虾荷叶蒸虾洗干净，取一蒸笼下铺干荷叶，将虾头向里围成圆圈整齐排好，均匀洒上盐，放入已开水的锅大火蒸10分钟即可蒜香虾原只虾洗干净，放入油镬炸至表面微焦，捞出沥干油。热镬下油加入蒜蓉/辣椒碎粒/盐/味粉捞匀，倒入虾翻匀上碟即可
海白虾怎么做好吃 海白虾的做法
2、辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。
3、剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出虾线。
4、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
5、锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。
6、焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
7、虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中。这一步也是保证鲜虾脆嫩口感的关键一步。
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