今天给各位分享正宗番茄巴沙鱼的做法的知识，其中也会对香煎巴沙鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
番茄巴沙鱼的做法步骤图,怎么做好吃
1、🍅番茄巴沙鱼🐟的做法
2、1⃣️备好所有材料（如图
3、2⃣️腌制好的鱼焯水，沸水下鱼块，煮开捞出
4、3⃣️热锅冷油，爆姜蒜，放番茄🍅，直到番茄变得浓稠，然后慢慢加水
5、4⃣️放金针菇，煮两三分钟（可根据自己喜好，放娃娃菜应该也很好吃[色]
6、5⃣️放焯好的鱼🐟煮五分钟左右加入盐和糖调味
7、ps:番茄越多汤越浓稠哦，不需要加番茄酱
8、适量放一点糖可以中和番茄的酸味
番茄巴沙鱼家常做法
1、、巴沙鱼解冻后切成小块，放入姜丝，料酒，白或黑胡椒粉腌制20分钟，要多抓一下
2、番茄表面划个十字，放到热水烫10秒，看皮褶皱了捞出，把表面的皮去掉，把番茄根去除，然后切成滚刀块，这样后面煮的番茄汁会更加浓郁。
3、、焯水：目的是去除鱼沫，要冷水下锅，把姜丝直接一起到进去就行，快要开锅后就关火，将鱼放到温水里洗干净。
4、、这步最主要的是炒出番茄汁来。热锅后，倒入油，油热后，放入蒜末炒出香味，倒入番茄块，然后翻炒一下，放盐，盐要先放，这样能把番茄杀出汁来。等番茄炒软了放入番茄酱和生抽，这步会番茄味更加浓郁。
5、、待番茄汁翻滚了，放入巴沙鱼，一定要全程大火啊，煮上几分钟，让番茄汁收到鱼块里，最后放入糖提鲜，中和一下番茄到酸度。这个时候需要尝一下，看看酸甜度是否合适。
6、最后出锅，放入白芝麻和香葱花，根据自己的口味，不放也可以。香喷喷的扮上一碗米饭，开吃吧！
番茄巴沙鱼的做法
工具/原料：巴沙鱼、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、十三香粉、玉米淀粉、锅、油、水、生抽、蚝油、筷子、盐和鸡精。
1、巴沙鱼切片，西红柿切丁，葱、姜、蒜切丁。
2、巴沙鱼片放入料酒、十三香粉、玉米淀粉，抓匀。
3、锅内放入少许油，倒入葱、姜、蒜丁和西红柿丁翻炒。
4、西红柿炒出汁，加入适量水、生抽、蚝油烧开。
5、加入提前腌制好的巴沙鱼，用筷子轻轻将鱼片分开，大火烧开，放入盐和鸡精，关火即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的正宗番茄巴沙鱼的做法和香煎巴沙鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！