铁板鱿鱼的家庭做法
1、1几分钟，将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟。放入卤水中微火卤30分钟铁板鱿鱼。
2、取一锅家庭，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱。味精调成汁备用。取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。鱿鱼洋葱辣椒面[1]孜然芝麻盐花椒面制作步骤。
3、鱿鱼洗干净。锅内油烧热做法，下入鱿鱼煸炒到水分全无。加入辣椒面。花椒面做法。
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
5、铁板一块3～5毫米厚，直径为30左右的圆铁板。平整铁板鱿鱼，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具。其受热面积大。为了方便操作，也可使用液化气。
铁板鱿鱼一般几分钟
1、鱿鱼应选择质量较好。颜色新鲜的鱿鱼为好。
2、以2公斤鱿鱼为例，五香粉40，孜然粉30一般，辣椒粉适量，花椒粉适量，味精25，精盐15，超级鲜味王2淀粉80，洋葱100。腌制铁板鱿鱼，将鱿鱼分割成长3～5厘米，宽1.5左右，厚0.8左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3、用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。烤制将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油。在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉。
4、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。飘香酱的调制1。泡椒500，芝麻酱150，花生酱200，辣椒油40，大蒜仁100，花椒粉30，味精80，超级鲜味王，鸡精100先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
5、用一瓷器装入芝麻酱。超级鲜味王。