其实烟熏三文鱼做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自制烟熏三文鱼，因此呢，今天小编就来为大家分享烟熏三文鱼做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
烟熏三文鱼怎么做
新鲜去骨的三文鱼排（Fillet）两条,切除腹部薄肉，只用脊排，约1公斤
盐80克红糖100克三色胡椒豆25克白兰地50毫升做法：
1.用钳子将鱼排中小刺去除干净。
2.将胡椒豆用小锅在案板上压碎。
4.将糖、盐、胡椒混合均匀。用白兰地在鱼排表面擦一遍，再擦一层糖、盐、胡椒腌料。
5.取一个有盖的容器，底部撒些糖盐胡椒腌料，放上一条鱼排，鱼排上再撒一层腌料，铺一层茴香枝叶。
6.将另一条鱼排叠在容器里的鱼排上，最上面撒上剩余的糖盐胡椒腌料和茴香。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏。（如果喜欢硬口感，可以在鱼排上压个重物）
8.二天后（48小时后）取出容器，倒掉容器里产生的水。将鱼排上下换位置，再各自翻个身。盖上盖子放回冰箱。
9.在冰箱冷藏状态再腌两天才可取出切片装盘。切片前抖掉表面的腌料
烟熏三文鱼怎么吃
1、2烟熏三文鱼马铃薯饼材料粉质马铃薯500克，中等大小洋葱1颗，大鸡蛋1个，全麦面粉2汤匙，盐黑胡椒适量，葵花籽油煎炸用，烟熏鲑鱼200克，浓稠酸奶油150毫升，点缀，新鲜莳萝或扁叶，荷兰芹数小枝做法 1低温。
2、烟熏三文鱼片混合生菜黑水榄水瓜柳吐司面包辣根柠檬汁油醋汁制作 1将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜2黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内3吐司面包。
3、烟熏三文鱼是可以直接吃的，因此还可以作为蛋挞的馅料直接生吃将蛋挞的食材准备好后，把牛奶酸奶奶酪等物品以及其他调味品按比例搅拌均匀，放入烤箱内后烤制10分钟，最后将烟熏三文鱼放在蛋挞上点缀即可。
4、1山药去皮洗净后，切块放入水里煮烂，滤出水分后捣碎2将山药泥加入调料A调匀3把烟熏三文鱼用刀切成 25 x 9 cm的条，卷入山药泥后竖直放，并在上面放Dill后即可摆盘这张三文鱼莴苣确实挑起了我的味蕾。
5、1将牛油果对半切开，去皮后切片 2将烟熏三文鱼片卷成卷备用 3将橄榄油意大利黑醋蜂蜜胡椒粉芥末酱盐倒入碗中，搅拌均匀调成油醋汁备用 4将荞麦面倒入锅内沸水中，煮熟捞出后淋上油醋汁搅拌均匀 5。
6、13这一块侧面碰到锅壁了，边缘有点熟了请大家摆放三文鱼的时候，要小心，尽量不要靠近或贴着锅壁这就这么简单，赶快行动吧 14法国的烟熏三文鱼吃法就是45度角斜切成薄片，在上面挤上一点柠檬汁就可以了。
7、烟熏三文鱼切片生吃比较合理，如果是寿司店做的话，会用火把表面烤下，入口即化我们百姓家还是搭配点鱼子酱或者芥末酱油醋吃。
8、鸡蛋烟熏三文鱼冷饭葱生菜鲜柠檬汁胡萝卜盐做法1三文鱼切丁，挤入少许柠檬汁拌匀 2鸡蛋加适量盐打散，小葱切好备用，生菜切丝 3胡萝卜切片入开水焯熟 4热锅下油，倒入三文鱼丁，快速搅拌至变色后。
9、土豆三文鱼卷配料土豆1个，烟熏三文鱼6片，荷兰芹少量，蛋黄色拉酱2大匙，牛奶15大匙，蒜泥少量，油少量，盐胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙制作方法 1土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，放入500w微波炉加热6分钟 2土豆。
10、4烧熟约1杯油，将紫菜三文鱼卷放入泡油至8成熟捞起，沥干油粉，待用5烧熟油半汤匙，倒入余下的调味料煮至起泡，将鱼卷放入使沾上汁料，放上芦笋料面，即可食用土豆三文鱼卷配料土豆1个，烟熏三文鱼6片。
11、三文鱼的各种吃法生鱼片刺身寿司香煎三文鱼火炙炭烤三文鱼烟熏三文鱼三文鱼粥等等三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，且含有18种氨基酸及多种矿物质，蛋白质更是高于其他鱼类三文鱼是世界名贵鱼类，鳞。
12、与火烤三文鱼配搭在一起的，必定免不了一样新鲜水果青柠檬将青柠檬特有的汁液，挤撒在三文鱼上面使三文鱼服用起来，味儿更为的美味可口第三种烟熏三文鱼烟熏三文鱼是一种新式的创造力西餐厅菜肴，是纽特人创造。
13、三文鱼有n个吃法1生鱼片刺身寿司，2香煎三文鱼，3火炙炭烤三文鱼，4烟熏三文鱼，5三文鱼粥，6三文鱼头汤等等。
14、与火烤三文鱼配搭在一起的，必定免不了一样新鲜水果青柠檬将青柠檬特有的汁液，挤撒在三文鱼上面使三文鱼服用起来，味儿更为的美味可口第三种烟熏三文鱼烟熏三文鱼是一种新式的创造力西餐厅菜肴，是纽特人创造发明的之后。
15、三文鱼的营养价值很高，考虑到宝宝的肠胃，建议你煮粥给宝宝吃，也可以你在打蔬菜泥的时候加进去第一次给宝宝少吃一点看是否过敏。
美式烟熏三文鱼的做法步骤图,怎么做好吃
1、新鲜月桂叶或新鲜百里香 3到4根枝条
2、煤球和废报纸碳炉专用，瓦斯炉或电炉不需要
3、首先腌鱼。红糖、盐、1茶匙胡椒粉、4杯水倒入大碗，搅拌到糖和盐完全融化。然后放入三文鱼，上面放个碗，碗里压点东西，总之就是把三文鱼压到液面下就可以了。盖盖放冰箱冷藏腌制至少2小时。
4、将木块和雪松木片放入烤碗，倒入凉水没过，泡水1小时。
5、沥干木块，放进一次性锡纸碗，碗口紧紧包上锡纸，在锡纸和碗底各戳6个孔。
6、如果你用的是瓦斯炉或电炉，中高火预热一半的烧烤架。如果你用的是碳炉，在引火筒中装满煤球，往底部空腔里塞进团成球的报纸。点燃报纸，待明火消失，将通红的煤块倒入烤架底层，遮住一半。
7、如果你用的是碳炉，将烟熏盒埋入煤块中，然后装上顶层烤架。木块开始冒烟后，盖上盖子，通风口关一半，任其升温到120度。如果你用的是瓦斯炉或电炉，将烟熏盒放在热的那一半上，木块开始冒烟就转小火，盖盖任其升温到120度。
8、熏之前30分钟，从冰箱取出三文鱼，沥干后蘸干表面，带皮一面朝下放在雪松木片上，撒盐和胡椒粉调味。往三文鱼身上铺上柠檬切片和百里香枝条，室温晾30分钟，让它干透。
9、烤炉升温到120度，把三文鱼连同雪松木片一起放在凉的那一侧。盖上烤炉盖，烟熏20分钟，变成金色就取出。如果用的是瓦斯炉，关火后盖盖再多熏10分钟。从烤炉中取出后就可以上桌了。
关于烟熏三文鱼做法到此分享完毕，希望能帮助到您。