今天给各位分享家常肉末豆腐做法的知识，其中也会对肉末豆腐怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
豆腐肉末的家常做法
工具/原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱、盘子、锅、碗。
1、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。
2、把小葱头切小块、姜和单独的一根葱切成小粒。把五花肉剁成肉末后备用，把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。加半碗水，调成淀粉酱汁。
3、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。
4、锅中烧油，加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄后倒入肉末。把肉末打散，慢慢翻炒至出油。
5、加入调好的淀粉酱汁。大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。
6、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上，撒上葱粒即可。
怎么做好吃,肉末豆腐的家常做法
主料豆腐300g辅料猪肉末适量胡萝卜适量青豆适量淀粉适量盐适量绍酒适量鸡精适量大葱适量冰糖适量
肉末豆腐的做法步骤11.豆腐切片。
肉末豆腐的做法步骤22.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。
肉末豆腐的做法步骤33.大葱切碎末。
肉末豆腐的做法步骤44.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。
肉末豆腐的做法步骤55.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
肉末豆腐的做法步骤66.加入胡萝卜丁、青豆。
肉末豆腐的做法步骤77.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。
肉末豆腐的做法步骤88.放入生抽。
肉末豆腐的做法步骤99.放入冰糖。
肉末豆腐的做法步骤1010.放入盐。
肉末豆腐的做法步骤1111.倒入少许料酒。
肉末豆腐的做法步骤1212.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。
肉末豆腐的做法步骤1313.汤汁收浓。
肉末豆腐的做法步骤1414.出锅装盘。
肉末豆腐的家常做法
准备材料：豆腐500克、猪肉末1/2碗、花椒1匙、小葱5克、姜10色、拉油10克、蒜10克、生粉5克、麻油3克、豆瓣酱2匙、蚝油1匙、酱油1匙、鸡粉1克、糖1克、盐2克
1、各材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的。
2、豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用。
3、烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味。
4、把炸过的花椒取出来，油留在锅内（花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜），加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿。
7、加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉。
8、把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮。
9、再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火。
10、盛出肉末豆腐，撒下葱花即可。
家常肉末豆腐做法和肉末豆腐怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！